茨城県の新ブランド「常陸乃国いせ海老」×鉄板焼 楓― 至福の饗宴、始まる。
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- 鉄板焼 楓
茨城県が誇る新ブランド「常陸乃国いせ海老（ひたちのくに いせえび）」を贅沢に使用した特別コースが、鉄板焼 楓に新登場。旨味が凝縮された海老の濃厚な甘みと、シェフの技が織りなす一皿一皿が、五感を満たす至高のひとときをお届けします。
・提供期間：7/14～9/30
・常陸乃国いせ海老（単品：18,000円、コース：22,000円）
― 地元の誇りを、鉄板の上で味わう特別な夜 ―
このたび鉄板焼 楓では、茨城県が2023年6月に誕生させたブランド海老「常陸乃国いせ海老（ひたちのくに いせえび）」を主役に据えた特別コースをご用意いたしました。
「常陸乃国いせ海老」は、600 g以上（プレミアムは1 kg以上）の大ぶりな個体で、見た目も美しく、厳格な品質基準を満たしたもののみが認定されます。その身はぎゅっと締まり、濃厚かつ甘みのある味わいが特長です。
その繊細で濃厚な旨みを、シェフが目の前で焼き上げる贅沢なひととき。地元・茨城の誇る新ブランドを、どうぞ五感でじっくりとご堪能ください。
■橘 TACHIBANA／22,000円 《NEW!》7/14～
（menu）
・そら豆のフラン チーズグラッセ ブリオッシュ添え
・シェフおまかせ前菜3種盛り合わせ
・常陸乃国いせ海老のガーリックハーブ風味
・旬魚のポワレ 青海苔ソース
・本日のグラニテ
・旬の野菜サラダ
・常陸乃国いせ海老のステーキ
・季節の焼き野菜
・御飯又はガーリックライス
・常陸乃国いせ海老の味噌汁（＊海老の頭部分を使用いたします）
・香の物
・デザート（デザートワゴン）
・コーヒー又は紅茶
（全13品）
提供期間：7/14～9/30
| 【追加オプションメニュー】 ※ランチ・ディナー共通 | ・常陸牛サーロイン／（80ｇ）4,000円、（160g）5,500円 ・常陸牛フィレ／（80ｇ）5,500円、（160g）8,000円 ・車海老ソテー２尾／3,700円 ・蝦夷鮑のソテー肝焦がしバター醤油／4,500円 上記料金にて承ります。 |
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